19 серпня відзначається Преображення Господа Бога і Спаса нашого Ісуса Христа. Однак на Русі він відомий як Яблучний Спас, або Другий Спас (Перший, або Медовий, Спас відзначається 14 серпня). До цього часу в садах масово дозрівали яблука. Їх збирали, їли з медом, а також готували з них різні страви, наприклад, пироги. У народі говорили: «Другий Спас - зустріч осені», «Другий Спас - держи рукавиці про запас», «Прийшов другий Спас - усьому час: плоди зріють», « У Спаса не без припасу »,« Який день в другій Спас, така і Покрова (14 жовтня) ».
